|
|
Brie En Brioche Van Culinoor
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram meel van harde tarwe, 300 gram gewone bloem, 1 theelepel zout, 2 theelepels gedroogde gist, 120 gram zachte boter, 140 ml melk, 4 eieren, 2 theelepels gedroogde gist.
1 grote ronde brie (30 cm)
Bestrijk met:
losgeklopt ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak het deeg met de broodbakmachine.
Rol het deeg uit tot een cirkel die ruim groter is dan de kaas. Leg de brie op het deeg en vouw de randen eroverheen waarbij de rand zorgvuldig met ei bestreken moet worden om “lekkage” te voorkomen. Rol deeg uit tot dezelfde diameter als de kaas en “plak” het met ei als deksel op de brie. Bestrijk de bovenkant met ei.
Geweldig voor een feest of buffet!
(Lauw) warm eten met chutney.
Bak 30 tot 40 minuten in een oven van 170 tot 180 graden C.
Let op: niet te warm afbakken, het wordt snel bruin en is dan nog niet gaar.
|
|
|